Cafetera Moka Italiana

UN PRODUCTO DE LA CULTURA ITALIANA DEL CAFÉ

¡Bienvenido a un mundo donde cada sorbo es una danza de sabores y aromas exquisitos! Permíteme guiarte a través del encantador universo de la cafetera Moka, una obra maestra italiana que transformará tus mañanas en una experiencia verdaderamente sensorial.

Imagina despertar cada día con el irresistible perfume del café recién hecho, elaborado con la esencia única de la Moka italiana. Esta maravilla, más que una simple cafetera, es un portal que te transportará directamente a las soleadas terrazas de las cafeterías italianas, donde cada taza es una celebración.

¿Por qué elegir la Moka italiana? Descubramos juntos las razones que hacen que esta cafetera sea una joya inigualable

“”La cafetera moka, también conocida como greca o italiana, es una de las cafeteras más populares presentes en los hogares de todo el mundo.

Especialmente en Italia, España y otros países mediterráneos, 

 Ícono del diseño Art Deco y emblema de la cultura del café italiana, quizá ha sido desplazada de su reinado indiscutible por las cafeteras con cápsulas y sus miles de modelos y accesorios diferentes.

 En su defensa decir que es más sencilla, menos contaminante, y mucho más barata. En pocos minutos nos da un excelente café, muy superior a cualquiera que prepares con una cafetera de cápsulas.

 Además, puedes preparar ese café estés donde estés, solo tienes que tener un fuego o fuente de calor, agua, y café molido fino, o capacidad para moler ese café en una molienda fina.

“”La moka es esa cafetera que nuestras madres y abuelas ponían en el fuego y en un minuto inundaban de un maravilloso olor a café casero toda la casa.

CÓMO PREPARAMOS CAFÉ EN UNA CAFETERA MOKA

  Primero se desmonta la cafetera, se llena de agua el depósito siempre por debajo de la válvula de seguridad.

   Se pone un café molido fino en el porta café con forma de embudo que trae la cafetera, se distribuye uniformemente.

   Para una cafetera completa, la cantidad de agua a utilizar es la que quepa en el depósito sin superar nunca la válvula de seguridad.

   La cantidad de café la que quepa en el portafiltros con forma embudo tan característico de este tipo de cafeteras. Importante, nunca debe de presionarse el café, ya que la fuerza con la que sube el agua es muy inferior a la de una cafetera expresa y corres el riesgo de que el café no suba porque no pueda con la pastilla de café formada.

   Se cierra la cafetera, se pone al fuego.

   Por el conducto de la parte superior saldrá el café hasta llenarla.

UN PAR DE RECOMENDACIONES PARA HACER UN BUEN CAFÉ EN CAFETERA MOKA:

• Cuando la fuente de calor sea una llama, no dejes que sobrepasen una la cafetera por el lateral de la misma, lo ideal es que la llama se ajuste de en toda la parte inferior de la caldera de la moka pero sin sobrepasarla.
• Si utilizas inducción o un sistema similar no pongas al máximo fuego el fogón, si tiene diez posiciones deja que suba en la siete.
• Utiliza agua templada en el depósito o caldera de la cafetera, obtendrás el café más rápido y lo que es más importante sin hacer sufrir al café por estar mucho tiempo expuesto a altas temperaturas.
• Eso sí, no utilices el agua tan caliente que pueda producirte quemaduras, recuerda que tienes que enroscar la cafetera.
• Enrosca perfectamente la cafetera, no debe perderse ningún vapor en la junta de unión de la parte inferior y superior de la cafetera.